muffinki ze śliwkami

Składniki:

ciasto:

• 1 szklanka ulubionego napoju roślinnego od Inki
• 1 i ¾ szklanki mąki
• 1 łyżka octu jabłkowego
• ½ łyżeczki proszku do pieczenia
• ½ łyżeczki sody
• ⅓ szklanki brązowego cukru
• ¼ szklanki oleju rzepakowego
• 5-6 dużych śliwek

kruszonka:

• 1 opakowanie cukru waniliowego
• 1 łyżka mąki
• 1 łyżeczka masła miękkiego (w wersji wegańskiej tłuszcz kokosowy stały)
• 1 łyżka płatków migdałowych