RYŻOWA MISECZKA
Składniki:
1 szklanka napoju ryżowego od Inki
- 1 szklanka mleczka kokosowego z puszki
- 1/3 szklanki ryżu do risotto (arborio)
- 1 laska wanilii
- 1 plaster świeżego ananasa
- 1-2 łyżeczki nierafinowanego cukru kokosowego
- do podania:
- syrop klonowy
- płatki migdałowe i kokosowe
Przygotowanie
W malutkim rondelku rozpuść cukier kokosowy i lekko skarmelizuj. Wsyp drobno pokrojonego ananasa i smaż do czasu aż zmięknie i lekko puści sok. Ryż ugotuj w Ryżowym z ziarenkami, z laski wanilii. Jeszcze ciepły wymieszaj z mleczkiem kokosowym. Dosłódź do smaku syropem klonowym i podaj z ananasem oraz uprażonymi na suchej patelni płatkami migdałów i kokosa.
