Kawa zbożowa a kaloryczność

Jedynym źródłem energii dla organizmu jest energia pochodząca z pokarmów (zawartych w nich składników odżywczych, głównie białek, tłuszczów i węglowodanów). Wartość energetyczną wyraża się w kilokaloriach (kcal) lub/i w kilodżulach (kJ). Odpowiednia dzienna ilość potrzebnych kcal jest różna u każdego i powinna być ustalana indywidualnie, zależnie od płci, wieku, stanu fizjologicznego, wzrostu, masy i budowy ciała oraz aktywności fizycznej. Zapotrzebowanie energetyczne kobiet może przyjmować wartości średnio od 1500 do 4000 kcal, mężczyzn 1500-4950 kcal (wg. Norm żywienia dla populacji polskiej IŻŻ).

Należy pamiętać, że w zdrowej diecie nie liczy się tylko odpowiednia ilość przyjmowanych kalorii, ale przede wszystkim jakość i skład pożywienia. Trzeba zapewnić organizmowi wszystkie składniki odżywcze, na odpowiednim dla każdego poziomie zapotrzebowania, przy okazji nie przekraczając zalecanej dziennej energetyczności jadłospisu. Wybierać produkty o w miarę niskiej kaloryczności, a bogatych walorach odżywczych i zdrowotnych.

Kaloryczność Inki wynosi jedynie 14-16 kcal na porcję. Energia ta pochodzi głównie z węglowodanów (ok. 3 g na porcję), których podstawową funkcją w organizmie jest udział w przemianach energetycznych. Zboża, z których powstaje Inka to źródło witamin z gr. B, witaminy E i składników mineralnych; potasu, fosforu, magnezu, wapnia, cynku i manganu. W zależności od rodzaju Inka wzbogacana jest w cenne składniki lub cechuje się szczególnymi właściwościami, na co warto zwrócić uwagę szukając produktu najbardziej odpowiedniego dla siebie.

Warto podkreślić, że podane wartości energetyczne kawy Inki dotyczą porcji produktu zalanego gorącą wodą. Każdy dodatek mleka, śmietanki, cukru, miodu będzie zwiększał w różnym stopniu kaloryczność kawy.

Pół szklanki mleka 2% tłuszczu to ok. 60 kcal, 3,2% - 70 kcal, mleka roślinnego 60-80 kcal, łyżeczka cukru to 20 kcal, miodu 35-40 kcal, łyżka bitej śmietanki 30% tłuszczu to prawie 60 kcal. Jeżeli więc kubek kawy zbożowej posłodzimy 2 łyżeczkami cukru, dodamy do niej mleka i ozdobimy 2 łyżkami bitej śmietanki z 15 kcal zrobi się ok. 240, wartość energetyczna porównywalna do większego batonika lub 2 szklanek coca-coli. Należy też pamiętać, że ze względu na dodatek cukru, zazwyczaj wyższą kaloryczność mają kawy zbożowe smakowe.

Zawartość węglowodanów ze zbóż powoduje, że energetyczność kawy zbożowej jest wyższa niż kawy prawdziwej, której porcja dostarcza ok. 4 kcal.